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夏至と共に梅雨となった北陸です。
雨が降っていなければ、窓全開の我が家は
割と過ごしやすく、まだまだ余裕です。
もうじき、エアコンの力を借りなければならないと思うと、憂鬱です・・・

久しぶりに鶏ハムを作ったら、美味しく出来たので
軽く焼いたパンに冷蔵庫にあった野菜と共に挟んで、お昼ご飯としました!

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たまに手料理が美味しく出来ると、ホント嬉しいですよね~(笑)
(何時も残念なのが多いもので・・・)


最近、先輩が『この人の本、読みやすいよ~!』と、
教えて下さった作家さん《平 安寿子 たいら あすこ》さんの本です。
先にも一冊読んでみましたがピンと来ず、続いての本に進んでみました。

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結婚するつもりでいた恋人にふられ、勤め先の会社のクライアントを怒らせ
勢いでカフェを開く事になる・・・というお話です。
経験もスキルも無いのに、借金してお店を出すのですが・・・

昨今のカフェブームで、一見誰にでも出来るようにも思えますが
お店をオープンさせる事は出来ても、その店を続ける事が大変・・・
分かってはいても、やはり腕に自信がある方は多いようです。
タウン誌やフリーペーパーには、毎月ニューオープンのお店が色々紹介されますよね。

家の近くに、可愛いカフェがあったらいいのにな・・・とよく思いますが
根っからの出不精・・・おそらく行っても僅か! 間違いない!!
この辺りの地域性もあると思うのですが、
大きなチェーン店でも平日はそんなに混んでいないように思います。
しかし、あっちにもこっちにも乱立状態・・・
だって世の中景気が回復したとテレビニュースは語っていますが、
現実は厳しいですよ・・・!
そんな中、ティータイムに1000円前後? 
毎日時間に追われ、友達とたまにのランチやお茶しに出掛けるなら解ります。
時間も無ければ、お金も大事。
お茶するのは無駄だとは思いません、間違いなく私も好きです!
でも、いっつもおしゃれなカフェで!と言い訳にはいきません。
この辺りは車社会なので、自宅から勤め先へ勤め先から自宅へと
寄り道するのはスーパーマーケット。仕事や家事に追われている方が多い地域だと思います。

夢をもってお店をオープンさせたはいいけど、現実は厳しかった・・・
しかし1軒2軒潰して、そこから学んだことを次に繋げる!
そんな考えもあるのだな・・・。やってみないと何も始まらない、と言う事ですね。

残念ながら私は飲食店をしたいとは思いません。
普段どんぶり勘定の上に、他人には厳しく自分には超あま~い!
料理だってたまにクックパッドでレシピを探し、家族に味見してもらうので精一杯。
他人様を満足させようなんて、考えただけで身震いしてしまいます(笑)
そんな私は、毎月新しいお店を探して楽しい時間を過ごします!
これが私の現実ですね。

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先日金沢の知人(自称 加山雄三)から山菜の水フキを戴きました。
この方山歩き(登山では無くて・・・)が好きで、山野草を眺めたり、山菜を採ったり
川で孫たちと遊んだりと、春から秋にかけての休日はもっぱら山が趣味という美容師さん!
何時も主人がお世話になっています~
その方の娘さんが、うちの近くに住んでいるので持って来て下さいました。

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ビニール袋にごっそりと・・・
開けてびっくりの量です・・・

夕食後の片づけを終えてから、スタートです!
葉っぱを取って・・・とって・・・とって・・・とって・・・
『終わらない仕事はない!』と念仏のように唱えながら・・・

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ここまでの作業で、たっぷり1時間掛かりました・・・
こうなれば後は茹でて水に落とします!
量が多くて、2回茹でて水に落とす作業をして、この日はここまで。
ようやく、下処理を終え片づけを終えた頃は11時を少し回っていました・・・

翌日、この水フキ第1段のメニューはツナ缶と共に炒め、卵を落として麺つゆで味を付けて出来上がり!

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前日の手間もこの総菜の味を格段にアップしてくれて、
シャキシャキとした歯ごたえ、いい感じに美味しかったですよ!
第2段のメニューは私の中の王道、《揚げと共に煮る》でいきます。

Oさん、今年もありがとうございました。 来年も期待しております。

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健康情報番組が好きでよく見るのですが
先週末に見た番組で、美肌対策として豆乳&シナモン
これがシミに効果的らしいというので、早速試してる私です。
豆乳は春先より毎日戴いてるので、これにシナモンパウダーをふりかけ混ぜて戴く!
これでこのシミが撃退できるのなら・・・御やすい御用さ!!(笑)
(ちなみに、シナモンパウダーの一日の摂取量は小さじ1杯)

あれこれ番組では紹介されていたのですが、忘れてしまいました。
その時の関心のあるものが、記憶に残ってました。
あと一つ、大好きな生姜は膝関節に良いらしいと言う事です。
その生姜は、炊き込みご飯として紹介されていました。
最近作っていなかったので、早速オリジナルレシピで・・・

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残ったご飯はこうして私の昼ご飯へ・・・

糖質カットされてる方には考えられないお昼ご飯だと思います。
最近はダイエットというキーワードが頭から抜け落ちていて
そして一汁一菜という言葉が最近話題となってますが・・・
私の場合もしかしてだけど・・・これって、一汁ゼロ菜なのか・・・?
とくだらない事を考えております(笑)

健康情報番組がある食材を取り上げると、スーパーのその食材棚が空っぽになる
と、よく話題になりますが今回はどうでしょうかね。

私は明らかに、かたよった食生活です。
野菜不足です・・・
お肉大好きです・・・炭水化物大好きです。
甘いもの(お菓子)も大好きです。

毎日バランス良くとは言いますが、正直私は無理です。
食べたくない日もあります。
必要以上に食べる日もあります。
朝ごはんだって、豆乳を1杯飲むだけです。
確かに、風邪も引きやすいし大腸にポリープも出来きました。
胃もたれも勿論あります。
今食べたものは、10年後の体を作る・・・といいますが
食べたい物は食べたいときに食べる!無理はしない!
(デザートは食後より食前に食べたいタイプ)
こんな私の10年後はどうなってるのかしら・・・?
医療費がかさむ暮らしをしてるのでしょうか・・・怖いですね


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 先日甥っ子の処に、赤ちゃんが誕生しました。
愛おしそうに我が子を見る甥っ子の姿に
この甥っ子が誕生した頃の事を思い出すおばちゃんです・・・

かつき&娘

ぎゅっと握りしめたこの手の中には、どんな夢や希望がはいっているのかな・・・
会える日を楽しみにしています!

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爽やかな日曜となった昨日、金澤和装塾のイベント、
《香り高き金沢文化を訪ね茶の湯、香りに親しむ会》へ参加して来ました。

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会場となったのは、大正7年建築の近代和風の建物で現在は金沢市指定文化財の茶室で
《旧園邸 ・ 松向庵》です。
金沢城公園大手掘や尾山神社のすぐ近くと言う事もあり
大通りは行きかう車や人の多さにびっくりですが、一本筋を上がり
屋敷を囲む板塀の中に一歩足を踏み入れると、静寂が広がる凛とした空間と
手入れの行き届いた日本の伝統を否応無しに感じてしまう
非日常を体感できる素敵な素敵な場所です。
(商売で成功された、園氏が茶師を招いて建築されたお屋敷だとか・・・)

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私は小紋の単衣を着て参加しました!
奥では、Yちゃんが髪をセットして貰ってます・・・
(数寄屋袋の口が・・・ 開きっぱなし・・・汗)

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今回は香道の世界のほんの入り口を体験させて戴きました。
本日のお道具の説明や、5種類の香木を焚き香りを聞き
更に一つの香りを言い当てると云う・・・
今回は限られた時間の中で、初めての世界を体験させて戴きました!

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午前の部は会場の準備と香りを楽しみ、続いては食事・・・

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これまたありがたい、仕出し料亭 みや川さんの懐石弁当。

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私はお昼からはお茶席へ・・・
その前に、バックヤード水屋をパチリ!
今回のお茶菓子はこれまた憧れの《よしはし》さんの水牡丹と岩つづじ。
私は、透けるようなピンクが綺麗な水牡丹を戴きました!

金澤和装塾の皆さんと先生方が中心となり準備と運営をして下さるのですが
今回も塾以外の方の参加も多数あり、私もこの会に参加させて頂ようになってからの
顔馴染みさんが増え、楽しい時間を過ごすことが出来ました。
余りお手伝いも出来ず、申し訳ない事です・・・

また今年も箪笥の引き出しに眠っていた着物を
約20年ぶりに光に当て空気に触れさせる事が出来ました。
暑くもなく寒くもなく本当に好い一日でした!

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